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我的用心,您的十月初五

食品安全

2020-10-24 17:43:20 瀏覽次數:797

『十月初五』延續百年古風,古法木桶炭燒烘培工藝,傳承澳門造餅老師傅,口味一脈傳承,力求原汁原味。同時,自品牌創立以來,我們便將產品質量及食品安全視為企業的防線,承諾確保產品質量安全。從國際標準的現代化廠房到嚴謹的國際質量管理體係、從尖端的質量檢測設備到專業的技術人才配備,每一個細節都是我們關注的所在。民以食為天,食以安為先。近些年來食品安全事故頻發,“食品安全”一詞進入尋常百姓的視野,也引起社會各界的高度重視,談“食”色變成了茶餘飯後的話題,對於食品安全,我們始終堅持一絲不苟的精神。

①質量監管從原料開始

不惜成本采購頂端的原材料,降低原材料汙染問題,同時,對所有進入生產環節的用料先檢驗再使用,確保食品安全可靠美味。

②堅持良好的操作規範

采用國際認可的良好操作規範(GMP) 規範和標準衛生操作程序的每一個既定步驟,用心對待烘焙食物的每一個細節。

③危害分析及關鍵控製點

獨立的通過國家認證的質量檢驗控製中心,使用國際公認的危害分析及關鍵控製點係統(HACCP)以保證食品安全。這基於預防和以科學為基礎的係統能夠識別、評估及控製危害,對食品安全非常重要。它也涵蓋了從原材料到產品產出再到消費的整個食品生產流程。

以上嚴謹的操作體係不但增加企業成本,同時對企業的人才儲備、專業培訓、責任監督等也增加很大壓力,但正是由於我們一絲不苟地認真對待每一個環節,我們才能經曆市場競爭帶來的一次又一次的洗牌和檢驗,同時也因由我們這種堅持不懈的追求贏得逾年增長的市場份額和消費者信賴。


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